Нож для мяса Grand Gourmet 20 см

Характерной особенностью ножа для мяса является его слегка изогнутое и сужающееся лезвие, длина которого обычно составляет от 15 до 30 см. Оно легко нарезает и измельчает большие и толстые куски жареного мяса. Такая форма гарантирует аккуратное разрезание тонких волокон и сохранение ценного сока внутри – будь то жаркое, гусиная ножка или рыба. Нож для мяса WMF с лезвием 20 см серии Grand Gourmet превосходно справляется с любой задачей и выглядит при этом превосходно. Функциональная серия Grand Gourmet изготовлена в стильном дизайне, отмеченном наградами, от японского звездного дизайнера Макио Хасуике.

Ножи WMF с технологией Performance Cut – классика встречает современность. WMF сочетает преимущества традиционной технологии ковки лезвий и передовой высокоточной технологии для создания ножей с острыми и долговечными лезвиями. После ковки лезвия подвергают термической обработке в специальной печи. Это изменяет структуру материала – сталь становится тверже и может быть заточена еще более остро. Во время заключительного этапа шлифовки передовая высокоточная технология производства позволяет придать лезвиям точную, неизменную форму. Лезвия Performance Cut получаются исключительно острыми и сохраняют это качество надолго.

Производство – Сделано в Германии. Не только материал определяет остроту и высокое качество ножа. Важное значение имеет процесс ковки. WMF производит свою продукцию в Хайингене, в Баден-Вюртемберге, – одном из крупнейших кузнечных цехов в Германии. В отличие от других крупных производителей ножей, WMF придерживается традиционного процесса ковки. В нашей собственной кузне лезвия формируются из закаленной стали по всей длине с помощью кузнечного молота, несколько раз шлифуются и полируются до тех пор, пока не приобретут идеально гладкую поверхность. Качество лезвий превышает требования стандарта DIN минимум в два раза.