Ножи WMF. Любовь длинною в жизнь
Нож для овощей – маленький, прочный и удобный. Его короткое лезвие идеально подходит для очистки и нарезания фруктов, овощей и грибов.
Шеф-нож с широким и прочным лезвием предназначен для мяса, рыбы и овощей, а также для измельчения зелени и орехов. Благодаря его широкой форме все кусочки получаются идеально ровными. Переверните нож и смахните нарезанные продукты тыльной стороной лезвия, чтобы не повредить и не затупить режущую кромку.
Нож для хлеба легко врезается в твердую корочку и разрезает свежий хлеб на ровные ломтики. Красивое лезвие с двойными зубчиками – это эксклюзивная разработка. Оно позволяет нарезать ножом для хлеба не только черствый хлеб, но и мягкие фрукты, не раздавив их.
Универсальный и шпиговочный ножи имеют короткие лезвия, которые удобны при очистке, нарезании и обработке салатных листьев, фруктов и овощей. Длинный и острый кончик ножа для шпигования помогает делать глубокие надрезы в любом мясе – даже жестком.
Разделочный и филейный ножи имеют чрезвычайно острые гибкие лезвия и предназначены для удаления кожи и костей в рыбном филе, а также для разделения больших кусков мяса и птицы на порции.
Нож для извлечения костей предназначен для разделки мяса и рыбы. Его тонкое и гибкое лезвие плавно скользит по костям и сухожилиям, отделяя их от мяса.
Нож для очистки овощей имеет лезвие в форме птичьего клюва, которое повторяет изгибы продуктов и удаляет тонкий слой кожуры.
Универсальный и шпиговочный ножи имеют короткие лезвия, которые удобны при очистке, нарезании и обработке салатных листьев, фруктов и овощей. Длинный и острый кончик ножа для шпигования помогает делать глубокие надрезы в любом мясе – даже жестком.
Разделочный и филейный ножи имеют чрезвычайно острые гибкие лезвия и предназначены для удаления кожи и костей в рыбном филе, а также для разделения больших кусков мяса и птицы на порции.
Нож для извлечения костей предназначен для разделки мяса и рыбы. Его тонкое и гибкое лезвие плавно скользит по костям и сухожилиям, отделяя их от мяса.
Нож для очистки овощей имеет лезвие в форме птичьего клюва, которое повторяет изгибы продуктов и удаляет тонкий слой кожуры.
Нож Сантоку создан для любых продуктов – он одинаково легко нарезает мясо, рыбу, овощи и зелень. Идеально острое лезвие этого японского ножа – более широкое и прямое, чем у шеф-ножа. Техника нарезания также отличается – надавливайте на лезвие по всей длине.
Китайский шеф-нож впечатляет своими размерами и используется буквально для всего: измельчения, шинковки и нарезания кусочками мяса, овощей и зелени. На широкое лезвие обычно собирают измельченные продукты, чтобы быстро перенести их в сковороду или разложить на блюде. Превосходное дополнение к любому набору ножей!
Гид по измельчению.
Безупречно острые лезвия. WMF Performance Cut.
Как правильно ухаживать за ножами.